お知らせ

【ソムリエ田崎真也さま、再びご来店！】

昨日、ソムリエの田崎真也さんがお店に来てくれました!

僕がまだお店に入って１年目くらいにテレビの取材で来てくださって、気に入ってくれていたようです♪

今回はソムリエ協会の全国大会が今年旭川であるらしく、その準備のために来られていたとのこと。

とても気さくな方で、いろいろお話してくださったり、他のお客さんと写真を取られたりしていました。

母もちょうどお店に来ていて、「今年はぎんねこ７０周年の年なんです。ぜひ周年のパーティーにいらしてください。」と話したところ、快く承諾していただけました!!

あとは、スケジュールが合いますように(*-ω人)

お店がリニューアルして、まだまだバタバタすることも多いですが、少しずつ動き方も慣れてきました。

一部設けた禁煙席もご好評いただいております。

ご来店、心よりお待ちしています(^_^)/

※上の写真は今回の、下の写真は2012年のご来店の時のです。

2019年3月28日 12:46
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【本日より営業を再開いたします！！】

無事に改装工事が完了いたしました。

皆様には休業中にご不便・ご迷惑をおかけしました。

本日より営業を再開させていただきます！

新しい「焼鳥専門ぎんねこ」はどうなったのか、ぜひご自身の目でお確かめください！

これからもよろしくお願いいたします＼(^o^)／

2019年3月 8日 11:54
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【男山さんの酒蔵開放！その後はぜひふらりーとに！！】

今日は年に一度の酒蔵開放！

みなさん朝から呑まれていますか！？

極寒の中のお酒もいいですが、そろそろ暖かい処で…となったらぜひふらりーとへ！

全部で５軒、昼から営業しています♪

お待ちしています＼(^o^)／

2019年2月10日 09:41
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【立春朝搾りが入荷しました！】

今年もこの季節がやってきました！

さて、ここでどんなお酒かおさらいを。

◆そもそも立春とは◆

２月４日は立春の日。太陽が黄経135 度に達する立春は、旧暦のお正月にあたります。その前日の夜、節分に豆まきをするのは、邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。
一年でもっとも寒い時ですが、北海道では雪が多く最も寒さ厳しい時期ですが、一般的にはこの日から寒さも和らぎ、日射しものびてゆきます。
2019年の干支は己亥（つちのとい）。正式には立春のこの日から干支が改まります。

◆〈立春朝しぼり〉は当日搾り◆

さて、春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒が〈立春朝搾り〉。節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、その日の夜に皆さまのお手元にお届けします。(一部翌日になります)朝できたばかりのお酒を夜に飲めるのだから、このうえなく新鮮。もちろんいっさいの火入れをしない生酒、しかも原酒です。酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる生まれたて新酒の味わいを居ながらにして楽しめます。立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか?

◆杜氏さん泣かせの〈立春朝しぼり〉◆

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、完璧な管理と微妙な調整が必要なのです。「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒です。また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います。

◆酒屋も蔵に行ってお手伝い◆

〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、全道の日本名門酒会加盟店の酒屋が早朝から自ら男山の蔵に足を運んで、瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。

◆蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒◆

〈立春朝搾り〉は蔵元近郊の「〈立春朝搾り〉参加加盟店」が直接蔵から持ち帰ります。ということはつまり、北海道内のみでの販売、更に日本名門酒会加盟店の中でも実際に参加した酒屋でしか買えません。男山のお酒自体は北海道内なら割とどこでも手に入りますが、このお酒に関してはこのイベントのお手伝いをした酒屋でしか買えません。しかも年に1回限りの限定品です。